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日本酒焼酎泡盛

 お酒の好みは人それぞれ。
 ビール、ワイン、日本酒、焼酎、泡盛、ウィスキー、バーボン・・・などなど、色々ありますが、あなたはどれがお好みですか?
 また、飲み方もいろいろ、日本酒であれば燗、冷酒、冷や、焼酎であればロック、お湯割り、水割り、泡盛はロック、水割り(お湯割りがないのは、やっぱり沖縄の気候でしょうか・・)。お気に入りの酒器で、大好きなつまみをつつきながらいただくお酒は最高ですね。

 さて、新春恒例のお酒の特集です。今年は「祝いの酒」と題し、日本酒、焼酎、泡盛をご紹介します。
 この中に、あなたのお気に入りのお酒はありますか? また、新しくチャレンジするときのご参考にどうぞ・・・。今晩の飲み会、お家での晩酌が楽しみになってきましたね。

 ※福岡県、佐賀県、長崎県の日本酒、焼酎は、平成16年酒類鑑評会(福岡国税局)での入賞酒を、
   熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県の日本酒、焼酎は、平成16年酒類鑑評会(熊本国税局)での入賞酒を、
   沖縄県の泡盛は、平成16年度泡盛鑑評会での沖縄県知事賞受賞酒を紹介しています。

  【平成17年酒蔵開放・蔵開きスケジュール】 福岡県酒造組合ホームページ
佐賀県酒造組合ホームページ

■日本酒


[福岡県]
銘 柄 部門・賞 製造場所在地 問 合 せ 先
大吟醸 鷹正宗 吟醸酒・大賞 久留米市 鷹正宗 TEL 0942-26-8181
天心 吟醸酒・金賞 北九州市 溝上酒造梶@TEL 093-652-0289
三井の寿 吟醸酒・金賞 太刀洗町 井上(名) TEL 0942-77-0019
福徳長 吟醸酒・金賞 久留米市 福徳長酒類 久留米工場 TEL 0942-26-3131
繁桝 吟醸酒・金賞 八女市 轄kエ商店 TEL 0943-23-5101
繁桝 純米酒 八女市 轄kエ商店 TEL 0943-23-5101
萬代 吟醸酒・優秀賞 宇美町 鰹ャ林酒造本店 TEL 092-932-0001
慶雲朝凪 吟醸酒・優秀賞 久留米市 朝凪酒造梶@TEL 0942-47-1008
朝凪 純米酒 純米酒 久留米市 朝凪酒造梶@TEL 0942-47-1008
磯乃澤 伝承 吟醸酒・優秀賞 浮羽町 鰍「そのさわ 浮羽工場 TEL 092-581-4137
庭の鶯 吟醸酒・優秀賞 北野町 (名)山口酒造場 TEL 0942-78-2008
若竹屋 吟醸酒・優秀賞 田主丸町 (資)若竹屋酒造場 TEL 0943-72-2175
伝兵衛 純米酒 純米酒 田主丸町 (資)若竹屋酒造場 TEL 0943-72-2175
喜多屋 吟醸酒・優秀賞 八女市 滑多屋 TEL 0943-23-2154
喜多屋 純米酒 八女市 滑多屋 TEL 0943-23-2154
九州菊 吟醸酒・優秀賞 犀川町 林平作酒造場 TEL 0930-42-0015
国菊 純米酒 純米酒 朝倉町 且ツ崎 TEL 0946-52-0005
旭菊 純米酒 三潴町 旭菊酒造梶@TEL 0942-64-2003
花の露 純米酒 城島町 冨安本家酒造梶@TEL 0942-62-2151
天狗のかくれみの 純米酒 城島町 比翼鶴酒造梶@TEL 0942-62-2171

大吟醸
鷹正宗
全国新酒鑑評会入賞酒。厳選した酒造好適米「山田錦」を35%まで精白し、筑後川の伏流水を使って作られる大吟醸。吟醸香と呼ばれるフルーティーな芳香とワインのような美味が魅力で、甘味、酸味の調和が絶妙の逸品。 九州菊
大吟醸
栽培が困難といわれる、酒造好適米「山田錦」を丁寧に磨き上げ、大切に仕込んだ大吟醸を特別な手法で一滴ずつ搾りました。
馥郁とした香りを奥行きのある味わいをお楽しみください。

純米酒
喜多屋

厳選した八女産米「麗峰」を60%に磨き上げ、じっくりと低温で醗酵させ、日本酒本来の風味を引き出した純米酒です。
杜氏の技と真心とが醸し出した深いコクと味わいをご賞味ください。

旭菊
特別純米酒

地米レイホウ、60%精米で、穏やかな香りとやさしい口当たりの旨みのある酒。お燗をすれば酸がまろやかになり、旨さが増します。

繁桝
大吟醸
しずく搾り

〜酒造りの技の粋を尽くして醸した珠玉の銘酒〜
もろみを酒袋に入れ、圧力をかけず、自然に滴り落ちる雫だけを集めた贅沢なお酒。
上品な吟醸香とすっきりとキレのある軽やかな味わいが絶妙のバランスを醸し出しています。



[佐賀県]
銘 柄 部門・賞 製造場所在地 問 合 せ 先
万齢 吟醸酒・金賞 相知町 鰹ャ松酒造 TEL 0955-62-2408
万齢 純米酒 相知町 鰹ャ松酒造 TEL 0955-62-2408
虎之児 吟醸酒・金賞 嬉野町 井手酒造(有) TEL 0954-43-0001
東一 吟醸酒・金賞 塩田町 五町田酒造 TEL 0954-66-2066
東一 純米酒 塩田町 五町田酒造 TEL 0954-66-2066
能古見 吟醸酒・金賞 鹿島市 (有)馬場酒造場 TEL 0954-63-3888
聚楽太閤 吟醸酒・優秀賞 唐津市 鳴滝酒造 TEL 0955-74-3125
宮の松 吟醸酒・優秀賞 西有田町 (名)松尾酒造場 TEL 0955-46-2411
東長 吟醸酒・優秀賞 塩田町 瀬頭酒造梶@TEL 0954-66-2014
純天山 純米酒 小城町 天山酒造 TEL 0952-73-3141
基峰鶴 純米酒 基山町 (資)基山商店 TEL 0942-92-2300
ことなぐし 純米酒 鹿島市 幸姫酒造 TEL 0954-63-3708
鍋島 純米酒 鹿島市 富久千代酒造(有) TEL 0954-62-3727
肥前蔵心 純米酒 鹿島市 矢野酒造 TEL 0954-63-2008

聚楽太閤
大吟醸
贅沢な吟醸香と軽快な切れ味を持つ、唐津の銘酒「聚楽太閤」の最高峰。味わいのきめ細やかな淡麗辛口タイプながら、柔らかな仕込水の特性により、口に含んだ瞬間ポッと甘味を感じる優しい味わいの一品です。 宮の松
江戸末期の創業以来、150年余りに渡り、名水と豊かな自然に恵まれた有田郷の地で、酒造りに取り組んでいます。福岡国税局新酒鑑評会13年連続入賞の実績もあり。平成12年には名杜氏井上満を迎え、さらに新たな歩みを始めています。大吟醸「宮の松」は、伝統と名杜氏の技術の結晶により生まれました。馥郁たる香りとまろやかな味わいをお楽しみください。

純天山

地元・佐賀県産の「西海134号」を全量使用し、蛍の名水「天山山系伏流水」で仕込みました。
上品な香りとお米の旨みと酸味のバランスが絶妙で、味わいの深さに癒されます。常温かお燗をすることでより一層美味しくなります。

ことなぐし

「事無酒(ことなぐし)」・・・応仁天皇の歌に詠まれており、“無事泰平の酒”の意味。
幸姫酒造は、祐徳稲荷神社の御神酒醸造元で、年間10万人の観光客が酒蔵を訪れています。

特別純米酒
肥前蔵心

酒造好適米である西海134号、60%精米の特別純米酒。吟醸造りに準じて、丁寧な造りをしています。燗上りのする酒ですので、ぬる燗がお勧めです。


[長崎県]
銘 柄 部門・賞 製造場所在地 問 合 せ 先
白嶽 吟醸酒・金賞 美津島町 河内酒造(名) TEL 09205-4-2010
六十餘洲 吟醸酒・優秀賞 波佐見町 今里酒造 TEL 0956-85-2002
六十餘洲 純米酒 波佐見町 今里酒造 TEL 0956-85-2002
梅ヶ枝 吟醸酒・優秀賞 佐世保市 梅ヶ枝酒造 TEL 0956-59-2311

大吟醸
六十餘洲
山田錦を40%まで高精白した贅沢な酒。
黒髪山の美味しい水が醸す上品で心地よい香りが特徴です。
常温か冷やして飲むのがお勧め。
純米酒
六十餘洲
落ち着いた品のある甘味と旨みが特徴。
コクのある味わい深い酒です。
国際酒祭り大会でも1位になった純米酒です。
常温、冷やはもちろん、燗をつけても美味しく頂けます。


[熊本県]
銘 柄 製造場所在地 問 合 せ 先
香露 熊本市 褐F本県酒造研究所 TEL 096-352-4921
亀萬 津奈木町 亀萬酒造(資) TEL 0966-78-2001
美少年 城南町 美少年酒造 TEL 0964-28-2111

亀萬
宝亀
<限定品>
精米歩合35%の酒造技術の研鑚と清酒鑑評会への出品を目的に醸造される特別品です。
冴えた飲み口と華やかな香りをご堪能ください。
亀萬
甘さを抑えた、まろやかですっきりとした味わいです。


[大分県]
銘 柄 製造場所在地 問 合 せ 先
智恵美人 杵築市 (有)中野酒造 TEL 0978-62-2109
薫長 日田市 クンチョウ酒造梶@TEL 0973-23-6262
八鹿 九重町 八鹿酒造 TEL 0973-76-2888
亀の井 玖珠町 亀の井酒造(資) TEL 0973-72-0206
千羽鶴 久住町 佐藤酒造 TEL 0974-76-0004
鷹来屋 緒方町 浜嶋酒造(資) TEL 0974-42-2216
龍梅 野津町 藤居酒造梶@TEL 0974-32-2008

智恵美人
低温長期発酵により、華やかな吟醸香を含んだ端麗な味です。


[宮崎県]
銘 柄 製造場所在地 問 合 せ 先
千徳 延岡市 千徳酒造 TEL 0982-32-2024

千徳
大吟醸 向洋
高千穂産「山田錦」を40%以下になるまで磨き、じっくりと低温で仕込みました。吟醸酒がいだくフルーティーで華やかな香り、すっきりとした淡麗な味をお愉しみいただける辛口の酒です。


 

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■焼酎


[福岡県]
銘 柄 原料 製造場所在地 問 合 せ 先
夢乙女 浮羽町 潟Gイリン酒造 TEL 0943-73-0088
左文字 久留米市 冨安(名) TEL 0942-43-6391
時代の忘却 田主丸町 轄g乙女酒造 TEL 0943-72-3939
博多の華 久留米市 福徳長酒類 久留米工場 TEL 0942-26-3131
田主丸 田主丸町 轄g乙女酒造 TEL 0943-72-3939
献上 朝倉町 且ツ崎 TEL 0946-52-0005
そばつくし 筑後市 西吉田酒造 TEL 0942-53-2229
喜多吟蔵 八女市 滑多屋 TEL 0943-23-2154
豪気 三潴町 鞄mの蔵 TEL 0942-64-3001

時代の忘却
厳選された麦・米麹をもとに低温醗酵、低温蒸留による丁寧な造りです。
麦にある甘味と麦こがしの甘い香りに米の吟醸香が加わったまろやかな味わい、コクのある旨みが特徴です。
田主丸
本格米焼酎「田主丸」は、河童をモチーフにしたボトルデザインです。田主丸町では古来より数多くの河童伝説が語り継がれています。豊富な水と緑の中で長期貯蔵された田主丸は、米の醸造香に味の深みとキレが両立した上品な味わいです。

左文字


本格焼酎「左文字」は、従来の焼酎技術に加えて伝統的な清酒醸造技術も加味して造られています。そのため、コストは高くなりましたが、まろやかで、口当たりのよい本格焼酎ができました。

豪気

福岡県産米を使用し貯蔵熟成させたマイルドな米焼酎。おだやかな香りと米焼酎ならではの豊かな旨みとコクが楽しめます。ソフトでまろやかな口あたりが特徴。

喜多吟蔵

山田錦などの厳選した酒米で仕込んだ吟醸酒の香りと味の粋(エッセンス)!
馥郁たる吟醸香とまろやかな口当たりを、ストレート、オンザロック、お湯割りでお楽しみください。



[佐賀県]
銘 柄 原料 製造場所在地 問 合 せ 先
のんのこ黒 有田町 宗政酒造梶@TEL 0955-41-0020


[長崎県]
銘 柄 原料 製造場所在地 問 合 せ 先
天の川 壱岐市 天の川酒造 TEL 0920-47-0108
青一髪 口之津町 久保酒造場
山乃守 壱岐市 (有)山の守酒造場 TEL 0920-47-0301


[熊本県]
銘 柄 原料 製造場所在地 問 合 せ 先
蕎麦 そば 熊本市 瑞鷹 TEL 096-357-7251
白水 八代市 メルシャン TEL 0965-32-5121
白水 八代市 メルシャン TEL 0965-32-5121
白岳 人吉市 高橋酒造 TEL 0966-24-5155
五十四萬石 深田村 (資)高田酒造場 TEL 0966-45-0200
山河 人吉市 (資)福田酒造商店 TEL 0966-22-2507
九州相良 水上村 (有)松下醸造場 TEL 0966-44-0010
球磨の泉 多良木町 (有)那須酒造場 TEL 0966-42-2592
球磨焼酎 人吉市 球磨焼酎梶@TEL 0966-22-6930
松の泉 あさぎり町 松の泉酒造(資) TEL 0966-45-1118
おてもやん あさぎり町 松の泉酒造(資) TEL 0966-45-1118
常楽 錦町 常楽酒造 TEL 0966−38−4371
ばつぐん 多良木町 抜群酒造(資) TEL 0966-42-2172
繊月 人吉市 繊月酒造 TEL 0966-22-3207
麦蔵八 多良木町 房の露梶@TEL 0966-42-2008
白雲郷 そば 多良木町 房の露梶@TEL 0966-42-2008

白岳
厳選された米と良質な球磨川の伏流水。伝統的製法と新技術から生まれた減圧蒸留法により上品な香りと米の旨味を最大限に活かし、軽快な飲み口の中にふくらみのある口当たりに仕上げています。 球磨の泉
伝統ある球磨焼酎の造りをかたくなに守り伝え、もろぶた麹づくり、甕仕込みで丁寧に、たっぷり時間をかけ熟成させた旨みとコクが自慢の逸品です。

特醸蔵八(麦)

麦焼酎の場合、通常は麦麹を使用することが多いのですが、米麹を使用し、酵母には白麹を使用しました。それによって切れ味のよい麦焼酎に深みとまろやかさが生まれました。
割水には、日本で美しい川として環境庁より指定を受けた球磨川の深層地下水を用いています。

白雲郷

そば焼酎は、そばに含まれているビタミン、ミネラル等の良質のタンパク質が豊富なことから、健康にも良い飲み物として有名です。
原料には、北海道産の良質なそば粉を用い、飲み心地もやわらかです。
また、かく味として少量の麦焼酎を加えています。
お湯割り、ロックはもちろんですが、そば湯で白雲郷を割ると、さらに美味しくいただけます。

松の泉

霧の山麓、豊かな自然と歴史伝統に育まれ地域の球磨焼酎として親しまれ今日に至る。風味芳醇でコクのある本格米焼酎。

繊月

繊月酒造の百年の歴史と伝統から生まれた、まろやかで旨みのある「繊月」は、 球磨焼酎の本場人吉・球磨地方で最も愛飲されている銘柄。
※「繊月」とは、三日月よりももっと細い、繊細な月を意味する。

おてもやん

豊かな自然と歴史ある球磨盆地。
厳選した地元産二条大麦を原料に白髪岳の伏流水で仕込んだまるやかな本格焼酎。

   


[大分県]
銘 柄 原料 製造場所在地 問 合 せ 先
みろく 酒粕 杵築市 (有)中野酒造 TEL 0978-62-2109
大分むぎ焼酎二階堂 日出町 二階堂酒造(有) TEL 0977-72-2324
いいちこ 宇佐市 三和酒類 TEL 0978-32-1431
なしか 九重町 八鹿酒造 TEL 0973-76-2888
田五作 日田市 老松酒造 TEL 0973-28-2116
ぶんご太郎 直川村 ぶんご銘醸 TEL 0972-58-5855
米華 直川村 ぶんご銘醸 TEL 0972-58-5855
どっとん 野津町 (資)赤嶺酒造場 TEL 0974-32-2001
豊後の里 野津町 藤居酒造梶@TEL 0974-32-2008
荒城の月 朝地町 牟礼鶴酒造(資) TEL 0974-72-0101

みろく
国東半島の山と海のミネラルをたっぷりと含む、地下200mの天然水を使用し、米の旨味を生かした本格焼酎です。 田五作
厳選された麦と天然の地下水を使用し、豊かな自然の中で蒸留され、まろやかで旨味のある飲み易い麦焼酎です。

いいちこ

厳選した60%近くまで精麦した大麦と、地下300メートルの水脈から汲み上げる、適度なミネラル成分を含む清冽な水。「いいちこ」は、これらの自然の恵をもとに、ゆっくりと醸されます。
       


[宮崎県]
銘 柄 原料 製造場所在地 問 合 せ 先
いいとも 綾町 雲海酒造綾工場 TEL 0985-77-2782
いいとも 高岡町 雲海酒造高岡工場 TEL 0985-82-0241
きらり 綾町 雲海酒造綾工場 TEL 0985-77-2782
そば雲海 そば 五ヶ瀬町 雲海酒造五ヶ瀬第一工場 TEL 0982-82-0123
霧島 甘藷 都城市 霧島酒造 TEL 0986-22-2323
黒霧島 甘藷 都城市 霧島酒造 TEL 0986-22-2323
刈干 とうもろこし 高千穂町 高千穂酒造 TEL 0982-72-2323
刈干 そば 高千穂町 高千穂酒造 TEL 0982-72-2323
三代の松くり焼酎 延岡市 佐藤焼酎製造場梶@TEL 0982-29-1102
日南娘 甘藷 日南市 葛{田本店 TEL 0987-27-1131
銀の星 甘藷 日南市 葛{田本店 TEL 0987-27-1131
不阿羅王 甘藷 日南市 王手門酒造(名) TEL 0987-25-1701
八重桜 甘藷 日南市 古澤醸造(名) TEL 0987-27-0005
八重桜 日南市 古澤醸造(名) TEL 0987-27-0005
ひむか寿 甘藷 串間市 寿海酒造(協業) TEL 0987-72-5611
櫻泉 甘藷 北郷町 櫻の郷醸造(名) TEL 0987-55-4134
甘藷 高鍋町 (資)黒木本店 TEL 0983-23-0104
月の中 甘藷 西都市 岩倉酒造場 TEL 0983-44-5017
よかいち米吟仕込 高鍋町 宝酒造高鍋工場 TEL 0983-23-0172

霧島
原料に南九州産のさつまいも「黄金千貫」、仕込水・割り水には、適度のミネラルを含む清冽な地下水「霧島裂罅水」を使用。
甘み、旨み、丸みのバランスが抜群で、飲み応えがあり飲み飽きしないタイプです。
刈干
そば
厳選されたそばを使用し造りだされたそば焼酎の原酒を、阿蘇山麓白川水源の天然水で仕上げた、風味豊かで、ふくよかな味わいを持つ本格そば焼酎です。
お湯割り、ロックでお楽しみください。

黒霧島

原料に南九州産のさつまいも「黄金千貫」、仕込水・割り水には、適度のミネラルを含む清冽な地下水「霧島裂罅水」を使用。
本格焼酎「黒霧島」の旨さは、黒麹仕込み由来のトロリとした甘味、スッキリとした後切れの良さにあります。

刈干
とうもろこし

非遺伝子組換えとうもろこしのみを使用し、阿蘇山麓白川水源の天然水で仕上げた、スッキリとした香りと、まろやかな味わいが特徴です。
いろんな飲み方にも飽きることなく楽しめます。
      


[鹿児島県]
銘 柄 原料 製造場所在地 問 合 せ 先
さつま無双 甘藷 鹿児島市 さつま無双 TEL 099-261-8555
仲右衛門 甘藷 鹿児島市 相良酒造(名) TEL 099-222-0534
桜島 甘藷 鹿児島市 本坊酒造 TEL 099-226-1294
太古屋久の島 甘藷 屋久町 本坊酒造 TEL 099-226-1294
貴匠蔵 甘藷 加世田市 本坊酒造 TEL 099-226-1294
黒麹仕立て桜島 甘藷 知覧町 本坊酒造 TEL 099-226-1294
南洲 麦 知覧町 本坊酒造 TEL 099-226-1294
鉄幹 甘藷 薩摩川内市 オガタマ酒造梶@TEL 0996-22-3675
蔵の神 甘藷 薩摩川内市 山元酒造 TEL 0996-25-2424
さつま五代 甘藷 薩摩川内市 山元酒造 TEL 0996-25-2424
田苑 甘藷 薩摩川内市 田苑酒造 TEL 0996-38-0345
田苑 薩摩川内市 田苑酒造 TEL 0996-38-0345
小鹿 甘藷 吾平町 小鹿酒造(協業) TEL 0994-58-7171
さつま大海 甘藷 鹿屋市 大海酒造(協業) TEL 0994-44-2190
八千代 黒糖 名瀬市 叶シ平本家 TEL 0997-52-0059
黒糖 名瀬市 叶シ平本家 TEL 0997-52-0059
弥生 黒糖 名瀬市 (資)弥生焼酎醸造所 TEL 0997-52-1205
奄美 黒糖 徳之島町 奄美酒類梶@TEL 0997-82-0254
浜千鳥乃詩 黒糖 竜郷町 奄美大島酒造梶@TEL 0997-62-3120
奄美 黒糖 徳之島町 高岡醸造梶@TEL 0997-83-0014
あまみ六調 黒糖 名瀬市 大島食糧梶@TEL 0997-52-0631
奄美 黒糖 天城町 中村酒造梶@TEL 0997-85-2016
里の曙 黒糖 竜郷町 町田酒造梶@TEL 0997-62-5011
はなとり 黒糖 和泊町 沖永良部酒造 TEL 0997-92-0185
さつま木挽 甘藷 出水市 雲海酒造鹿児島工場 TEL 0996-62-0043
さつま諸白 鹿児島市 鹿児島酒造活「久根工場 TEL 099-223-1561
さつま島美人 甘藷 長島町 南洲酒造(資) TEL 0996-88-5509
さつま白波 甘藷 枕崎市 薩摩酒造 TEL 0993-72-1231
さつま白波 甘藷 枕崎市 薩摩酒造火の神工場
さつま白波 甘藷 頴娃町 薩摩酒造頴娃T工場
おつだね 頴娃町 薩摩酒造頴娃U工場
薩摩乃薫 甘藷 山川町 田村(名) TEL 0993-34-0057
白露麦 山川町 白露酒造 TEL 099-225-8122
天文館 甘藷 加世田市 宇都酒造梶@TEL 0993-53-2260
さつま小鶴 甘藷 日吉町 小正醸造 TEL 099-292-3535
熟成玄米 玄米 日吉町 小正醸造 TEL 099-292-3535
薩摩宝山 甘藷 吹上町 西酒造梶@TEL 099-296-4627
甘藷 市来町 M田酒造鰹ト酎蔵薩洲濱田屋伝兵衛
TEL 0996-36-3131
兼重 市来町 M田酒造鰹ト酎蔵薩洲濱田屋伝兵衛
TEL 0996-36-3131
兼重 市来町 M田酒造鰹ト酎蔵薩洲濱田屋伝兵衛
TEL 0996-36-3131
海童 甘藷 串木野市 M田酒造梶@TEL 0996-33-5252
伝説 串木野市 M田酒造梶@TEL 0996-33-5252
白の匠 串木野市 M田酒造梶@TEL 0996-33-5252
九州錦 そば 串木野市 M田酒造梶@TEL 0996-33-5252
さつま国分 甘藷 国分市 国分酒造(協業) TEL 0995-47-2361
黒伊佐錦 甘藷 大口市 大口酒造(協業) TEL 0995-22-1213
伊佐大泉 甘藷 菱刈町 大山酒造(名) TEL 0995-26-0055
白金乃露 甘藷 姶良町 白金酒造 TEL 0995-65-2103
さつま若潮 甘藷 志布志町 若潮酒造(協業) TEL 0994-72-1185

さつま無双
芋の自然な風味がしっかりと味わえる伝統的な薩摩の本格焼酎。 海童
平成14年度鹿児島県本格焼酎鑑評会「総裁賞代表受賞」。
黄金千貫(こがねせんがん)芋を使用し、昔ながらの黒麹仕込み。
コクがあり、まろやかな独特の味わいは、M田酒造を代表する銘柄です。

貴匠蔵

「匠の技は貴し」とする本坊酒造の焼酎造りへの情熱を込めた逸品。
黒麹甕壷仕込みにより生まれる豊かな香りと深い味わいをお楽しみ頂けます。
※甕壷仕込みのため、数量に限りあり。

伝説

シラス土壌から湧き出す清らかな水で仕込み、大麦100%のもろみを減圧蒸留したほどよいコクと軽快な飲み心地。爽やかさの中に深い味わいのある麦焼酎です。

太古屋久の島

名水百選に選ばれた「屋久島の水」と良質のさつまいもを原料に、伝承甕壷仕込みならではの伝統の技が見事に調和した飲みごたえのある味わい。
※甕壷仕込みのため、数量に限りあり。

白の匠

フルーティーな香りを出すために低温発酵、竹炭ろ過を行い、余分な雑味を取り原酒の香りと味をより引き立てました。
当社独自の製法による黒麹仕込みの米焼酎です。

桜島

鹿児島を象徴する「桜島」。その名にふさわしい品質を求め、とれたての新鮮な南薩摩産黄金千貫にこだわります。
ふくよかな香りと甘さを追求し、原料の持ち味を生かした伸びの利く旨さの本格薩摩焼酎です。

さつま白波

本場、南薩摩産の新鮮なさつまいも「黄金千貫」を原料に伝統の技法を受け継いだ黒瀬杜氏が丹精込めてつくった本格芋焼酎です。
平成15年熊本国税局主催酒類鑑評会と鹿児島県本格焼酎鑑評会の両鑑評会においてbP評価である優等賞を代表受賞しました。

黒麹仕立て
桜島


美しき黒、華やかに、黒麹桜島。
焼き芋を思わせる香ばしさと濃厚なトロリとした甘さと旨さの黒麹仕立て薩摩焼酎。
ストレートやロックはもちろん、お湯割りで味わうと芋焼酎ならではのふくよかさを楽しめます。
田苑

新鮮な「堀りたてのサツマイモ(鹿児島県産黄金千貫)」のみを使用し、今までにない独自の製法で造った逸品です。

さつま国分

国分酒造の代表銘柄で、白麹と地元産のさつまいも(こがねせんがん)を使い、霧島山系・川原渓谷の伏流水で仕込んだ芋焼酎です。
甘口でスッキリとした味わいが特徴。
お湯割り・燗でお楽しみください。
田苑


厳選した米を100%使用。
清酒の仕込みに準じ、もろみを低温で穏やかに発酵させて蒸留。
ソフトでまろやかな味。

八千代

黒糖のほのかな香りと、透明感のあるスッキリとした口当たりをお楽しみください。

薩摩乃薫

薩摩半島最南端に位置する唐芋発祥の地、山川。その優良唐芋(黄金千貫)を使い、一次仕込みは、明治30年来のかめ壷を使用、二次仕込みはホーロータンク。
白麹仕込み。焼酎通好みのコクとキレのある味。



今、大変脚光を浴びている黒糖焼酎
「氣 白麹仕込」。
香り良く、口当たり軽く、まろやかな味わいで、貯蔵するほど丸みと甘味が増してきます。

伊佐大泉


〜芋焼酎のエスプリを求めて〜
手作り白麹をもとに、芋の香味をスイートに醸します。
一蔵元・一銘柄(伊佐大泉)に社運を賭けて、更なる香味の向上に日々努力しています。

薩摩の
麦焼酎


デンプン含有の多い麦と、一部黄麹を使用しているため、甘味が強くスッキリした味に仕上っています。
また減圧蒸留後は、昔ながらの和紙による濾過を行い、仕込み、割水に清冽な天然水を使用しているので、まろやかな焼酎を味わうことができます。
※「白露麦」がリニューアルしました。
  (ラベルと名称が変更。
   中身の焼酎は一切変わっていません)

さつま若潮

最新の設備と熟練の技術で生まれたレギュラー酒「さつま若潮」は麹に白麹を使用し 二次仕込みに、本場大隅の大地で生まれた新鮮な黄金千貫を使用。 モロミは、徹低した温度管理と分析結果をもとに蒸留して原酒を造ります。 原酒を濾過して、貯蔵・熟成しブレンド・割水して「さつま若潮」の誕生です。 お湯割で芳醇な、香りとまろやかな甘味をお楽しみください。

さつま小鶴

ひとつひとつ選びぬいた新鮮なさつま芋(黄金千貫)と、大地が磨いた清冽な自然地下水(権現様の宮水)を使い、伝統の手法で醸し出されたもろみを独自の単式蒸留機で蒸留しました。やわらかさの中にコクがある「さつま小鶴」をお楽しみください。

はなとり

減圧蒸留と海洋深層水で割り水することにより、ほとんどクセもなく、さらっとした飲み口で、ほのかに甘味も残っています。度数20度とあまり焼酎を飲めない方でも飲みやすい、ソフトタイプの焼酎です。冷やしてストレート、またはロックで飲まれるとより一層美味しく飲めます。

熟成玄米

栄養豊富な国産玄米を備長炭を使って長時間浸漬し、二度蒸しし、長めの低温発酵後、当社独自の単式蒸留器を用いた原酒を貯蔵熟成。
熟練仕込みによる玄米の個性を生かした口当たりの良い香味の調和をお楽しみください。

仲右衛門

30度 白麹
享保15年(1730年)相良仲右衛門酒造創業。 創業者の名前の本格焼酎です。焼酎の旨味が最も幅広く味わえる度数がアルコール分30%であることに着目して、そのための蒸留と調合熟成して造られた焼酎でストレートでもおいしく色々な飲み方が楽しめます。



明治の頃まで使われていた黄麹は、品質管理が難しく、黒麹・白麹に主役の座を追われ、今はほとんど使われなくなりました。甕仕込・木樽蒸留・甕貯蔵で作られた焼酎造りの原点をお楽しみください。
    
    


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■泡盛


[沖縄県]
銘 柄 製造場所在地 問 合 せ 先
神泉 糸満市 上原酒造所 TEL 098-994-6320
古酒まさひろ 糸満市 (資)比嘉酒造 TEL 098-994-8080
海乃邦 那覇市 沖縄県酒造協同組合 TEL 098-868-1470
翔ブラック 那覇市 瑞泉酒造 TEL 098-884-1968
古酒琉球 沖縄市 (名)新里酒造 TEL 098-939-5050

海乃邦
今年度で通算11回目の泡盛鑑評会県知事賞を受賞した海乃邦。
国内外でも数々の受賞歴を誇る、本格派泡盛「海乃邦 10年貯蔵 43度 720ml」。100%十年貯蔵古酒のまろやかな味を堪能してください。



 

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